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­ Bonjour à tous,
Le Konjac, vous en avez entendu parler ?
Beaucoup pensent qu'il s'agit d'une algue venant du Japon, à cause de son odeur iodée et de sa texture surprenante.
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Le Konjac est en fait un produit de la terre, c'est le tubercule de l'Amorphophallus konjac.
Il pousse en Asie du Sud-Est et est consommé et cuisiné principalement au Japon.

Ses racines, transformées en farine, contiennent du glucomannane, un gélifiant très efficace qui « tapisse » l’estomac lorsqu’il est ingéré, et qui donne un effet de satiété très rapide.
C’est de là que vient cet effet coupe faim qui a fait sa réputation. En plus de cela, le konjac contient moins de 5 calories pour 100 g, c'est donc l'allié parfait des programmes de perte de poids.

LAFEEREGIME vous propose du konjac de la marque Cleanfoods sous forme de spaghettis, lasagnes, nouilles, fettuccine et grains de riz.

Ils sont en vente à l'unité pour 2,49 €, par lot de 5 à 11,80 € et par lot de 10 à 22,40 € .
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Certains n'apprécient pas le konjac car il a une odeur forte à l'ouverture du sachet et peu de goût s'il est mangé nature.

En effet, les pâtes faites à base de farine de Konjac sont conservées dans une saumure qui sent le poisson.
Mais avant de cuisiner les pâtes de konjac il faut absolument les rincer abondamment, puis les réchauffer dans une sauce ou les mettre dans les légumes sautés au wok quelques instants avant la fin de la cuisson. Ces pâtes prennent rapidement le goût de la sauce dans laquelle elles mijotent.

Quelques idées de recettes :
Nouilles de konjac sautées aux crevettes
Ratatouille avec spaghettis de konjac
Lasagne de konjac à la courgette
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La nature nous apporte des solutions pour nos petits soucis quotidiens.

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Les premiers froids nous prennent souvent par surprise.
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