meringue

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Meringues à base de blancs d’œufs en poudre

Ingrédients :

  • 4 cuillères à café de blancs d’œufs en poudre
  • 140 ml d'eau
  • 3 cuillères à soupe bombées d'édulcorant en poudre
  • Quelques gouttes d'arôme de votre choix
  • Quelques gouttes de colorant liquide (si vous souhaitez des meringues colorées)

Recette :

Préchauffer le four à 120°C

Diluer les blancs d’œuf en poudre avec l'eau

Laisser humidifier quelques minutes e mélange

Battre les blancs en neige ferme

Ajouter par petites quantités l'édulcorant en poudre en continuant à battre et quelques gouttes d'arôme de votre choix

Pour des meringues colorées, ajouter quelques gouttes de colorant liquide à votre préparation

Pocher les meringues sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Cuire au four entre 30 minutes et 1 heure à 120°C