gratinde pommes de terre aromatisé aux cèpes

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Gratin de pommes de terre aromatisé aux cèpes

Ingrédients :

  • 1 kg de pommes de terre, type Agata, Monalisa, Nicola
  • 75 g de beurre
  • 4 gousses d'ail
  • 20 cl de crème
  • 70 cl de lait
  • 1 cuillère à café d'arôme de cèpe
  • Sel, poivre

Recette :

Éplucher, laver et émincer les pommes de terre en rondelles assez fines.

Faire bouillir le lait, le sel, le poivre et l'arôme de cèpe.

Ajouter les pommes de terre émincées dans le lait puis mettre le beurre.

Laisser cuire une dizaine de minutes en remuant régulièrement.

Mettre ensuite l'ensemble dans un plat à gratin beurré et/ou frotté à l'ail.

Verser la crème dessus et disposer de petits morceaux de beurre sur le gratin.

Laisser cuire à four doux (thermostat 6 ou 180°C) entre 45 minutes et 1 heure.