Texturants

Les texturants sont des épaississants ou gélifiants. Nos produits, comme l'agar agar qui est obtenu à partir d'une variété d'algues, sont de source naturelle.

De nombreux professionnels utilisent les texturants pour affiner et mieux contrôler la texture de leurs recettes.

Au niveau diététique, certains épaississants et gélifiants permettent de réduire la matière grasse et les apports en glucides tout en conservant un aspect, une texture et une consistance en bouche intéressante.

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