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Meringue allégée

Ingrédients:

- 4 cuillères à café de blancs d’oeufs en poudre
- 140 ml d’eau
- 3 cuillères à soupe bombées d'éculcorant en poudre
- Quelques gouttes d’arôme de votre choix

Préparation :

1/ Préchauffer le four à 120°C.

2/ Diluer les blancs d’oeuf en poudre avec l’eau. Laisser humidifier quelques temps  le mélange.

3/ Battre les blancs en neige ferme et ajouter par petites quantités l'édulcorant en poudre en continuant à battre + quelques gouttes d’arôme.

4/ Pocher la meringue sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en dessinant les formes que vous voulez.

5/ Cuire au four entre 30 min et 1 heure à 120°C.

** Pour des méringues colorées, ajouter 2 pincées de colorant en poudre à votre préparation.

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