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1 kg de blancs d'oeufs en poudre

Idéal pour les préparations protéinées!!

Pot d'un kg de blanc d'oeufs en poudre.

Conseils d'utilisation: Diluer 1 cuiller à café rase dans 35 ml d'eau pour reconstituer 1 blanc d'oeuf.Laisser humidifier quelques temps  le mélange.

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€14.99 TTC

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17/09/2017

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Idéal pour les préparations protéinées!!

Pot d'un kg de blanc d'oeufs en poudre.

Conseils d'utilisation:

Diluer 1 cuiller à café rase dans 35 ml d'eau pour reconstituer 1 blanc d'oeuf.

Laisser humidifier quelques temps  le mélange pour limiter la formation de grumeaux.

Il est préférable de mélanger les ingrédients secs ensemble (poudre de blanc d'oeuf incluse) avant d'ajouter les ingrédients liquides (dont eau).

Pour monter en neige ferme les blancs d'oeufs, il est recommandé de mélanger 1 cuillère à café de poudre de blanc d'oeufs pour 2 cuillères à café d'eau.

 

Recette : (Merci Jocelyne )

Omelette :

2 oeufs + 2 cuillers à café rases de poudre de blanc d'oeuf

1 oignon émincé,

 une dizaine de crevettes coupés en petits tronçons,

3 gousses d'ail pressées,

2 tranches de jambon découenné, dégraissé coupées en petits morceaux,

 1 cube de bouillon de boeuf ou de poule,

on peut rajouter des poivrons rouges, des pointes d'asperges, ou tous
autres légumes, et 1 carré frais.
Battre légèrement les oeufs et les blancs d'oeufs en omelette,réserver.
Faire fondre la tablette de bouillon dans 1 bon verre d'eau, mettre les oignons et l'ail pressé, dans ce mélange, faire fondre lentement.

Rajouter ensuite les oeufs battus, les crevettes coupées, le jambon découpé en petits morceaux et les légumes.
Mélanger délicatement, et émietter ensuite par dessus le carré frais, laissez
cuire jusqu'à ce que la cuisson convienne.
Consommer de suite

 

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